Na região abdominal da avestruz existe uma bolsa de gordura, onde é extraído o óleo. Cada avestruz por média fornece 15 kg de gordura, que serão suficientes para aproximadamente 6 litros de óleo, único alimento natural com os quatro ômegas (3, 6, 7 e 9).
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| A Avestruz tem expectativa de vida de 50 a 70 anos. |
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